Zupa brokułowa z serem i słonecznikiem 

Kremowa zupa brokułowa świetnie komponuje się z serem gorgonzola dolce i chrupiącymi ziarnami słonecznika.

Zupa brokułowa z serem, słonecznikiem świetnie smakuje i dobrze rozgrzewa w chłodne jesienne wieczory.

Składniki:

• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• filet z piersi kurczaka
• 1 brokuł
• bulion warzywny 2l
• ser gorgonzoli dolce 150 g
• grzanki czosnkowe
• 4 łyżki pestek słonecznika
• sól, pieprz

Kroki przygotowania:

• Rozgrzej masło w ciężkim rondlu. Podsmaż czosnek. Następnie podsmaż piersi z kurczaka na patelni przez 2 minuty.
• Wyjmij twarde części brokułów i drobno je posiekaj. Posiekane kawałki dodać do kurczaka i smażyć przez kilka minut. Resztę brokuła podzielić na różyczki.
• Zalać kurczaka bulionem i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 20 minut. Doprawić kurczaka solą i pieprzem.
• Ugotować brokuły przez około 5-8 minut. Rozlewamy do małych miseczek. Każdą posypać rozdrobnionym serem, słonecznikiem i grzankami.