Sałatka z pomidorami, fetą i orzeszkami pinii

Składniki:

• 200 g mix sałat
• 1 garść rukoli
• 100 g sera fety
• 200 g pomidorków koktajlowych
• ½ awokado
• 30 g orzeszków piniowych
• 4 łyżki oleju lnianego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól
• Pieprz
• ½ łyżeczki chilli

Przygotowanie

1. Umyj mix sałat a następnie przełóż do miski.
2. W osobnej misce wymieszać olej, miód i sok z cytryny. Do mieszanki dodać sól, pieprz i chili. Wymieszaj dressing z sałatą.
3. Orzechy uprażyć na suchej patelni.
4. Pokrój drobno awokado i pokrój pomidorki koktajlowe na ćwiartki.
5. Wyjmij fetę i posiekaj ją na małe kawałki.
6. Połącz wszystkie składniki w misce. Posypać uprażonymi orzeszkami pinii.