Domowe bubble tea

Czym jest bubble tea? 

Podstawą jest herbata oraz bąbelki, co odróżnia ją od innych herbat. Są to kulki wykonane z tapioki. Bubble tea jest ulubioną herbatą wielu osób. Pomożemy Tobie ją zrobić w domu.

Bubble Tea z mlekiem

Jest to najbardziej popularna wersja bąbelkowej herbaty, najlepiej smakuje na zimno. Składniki potrzebne do przygotowania jednej, pysznej porcji:

• 3 łyżki tapioki kulki
• dwie saszetki czarnej herbaty
• 3 łyżki miodu
• 150 ml mleka

Wykonanie:

1. Przygotowania trzeba zacząć od ugotowania tapioki. W garnku należy doprowadzić do wrzenia 1,5 szklanki wody, następnie stopniowo dosypać 3 łyżki tapioki. Całość gotować na małym ogniu około 15 minut.
2. Po tym czasie odstawić na kolejne 15 minut.
3. W międzyczasie parzymy herbatę, musi być mocna. Do wysokiej szklanki wkładamy odcedzone i przepłukać zimną wodą kulki tapioki.
4. Kiedy herbata wystygnie, łączymy ją z miodem i mlekiem, i tak przygotowanym naparem zalewamy tapiokę. W upalne dni można dodać kilka kostek lodu.

Bubble Tea bez mleka

Niebiańsko orzeźwiająca wersja bąbelkowej herbaty. Składniki, z których przygotujesz szklankę tego boskiego nektaru:

• 2 łyżki tapioki
• saszetka zielonej herbaty
• sok owocowy — wybierz ulubiony smak albo taki który akurat masz w lodówce (byle nie pomidorowy!)
• kilka kostek lodu
• opcjonalnie łyżeczka cukru

Wykonanie:

1. Zacznij od zaparzenia herbaty. Saszetkę zalej połową szklanki gorącej wody i zostaw do wystudzenia. Jeżeli pijesz słodką herbatę, dodaj łyżeczkę cukru.
2. Teraz pora zająć się tapioką. W garnku zagotuj szklankę wody, stopniowo dodaj 2 łyżki tapioki. Kiedy kulki zaczną unosić się na powierzchni, zmniejsz gaz i gotuj jeszcze 15 minut. Po tym czasie odstaw na 15 minut.
3. W wysokiej szklance umieść odcedzoną i przepłukaną zimną wodą tapiokę i kostki lodu. Zalej zimną herbatą, a następnie uzupełnij owocowym sokiem i gotowe. Bubble tea bez mleka, za to z pełnią smaku!