Ciasteczka z rodzynkami sułtańskimi

Ciasteczka z rodzynkami sułtańskimi to pyszna i delikatna przekąska, która doskonale komponuje się z aromatyczną herbatą lub kawą. Skomponowane z miękkich i soczystych rodzynków sułtańskich, te ciastka zachwycą Twoje podniebienie swoim słodkim smakiem i przyjemną teksturą. To doskonały przepis na upieczenie ich w domowym zaciszu, a następnie podzielenie się nimi z rodziną i przyjaciółmi. Oto, jak przygotować te wyjątkowe ciasteczka!

Składniki:

• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki masła (1 kostka), miękkiego
• ½ szklanki cukru
• ½ szklanki brązowego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 ½ szklanki rodzynków sułtańskich
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blaszkę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem i posypując mąką.
2. W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce utrzyj masło, cukier i brązowy cukier, aż masa stanie się gładka i kremowa.
3. Dodaj jajko i ekstrakt z wanilii do masy masła i cukru, kontynuując mieszanie, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do masy mokrej, mieszając tylko do połączenia się składników. Nie mieszaj zbyt długo.
5. Na koniec dodaj rodzynki sułtańskie (i opcjonalnie posiekane orzechy włoskie) do ciasta, delikatnie mieszając je równomiernie.
6. Używając łyżki do lodów lub rąk, formuj małe kulki ciasta i układaj je na przygotowanej blaszce z odstępem między nimi. Możesz lekko spłaszczyć każde ciasteczko dłonią lub widelcem.
7. Piecz ciasteczka w rozgrzanym piekarniku przez około 10-12 minut lub do momentu, gdy brzegi staną się złocisto-brązowe.
8. Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do ostygnięcia.
9. Ciesz się pysznymi ciasteczkami z rodzynkami sułtańskimi z filiżanką ulubionej herbaty lub kawy!

Teraz możesz rozkoszować się tymi delikatnymi i słodkimi ciasteczkami, które doskonale nadają się na każdą okazję. Smacznego!