Zupa pomidorowa z bazylią

Zupa pomidorowa to jedna z najbardziej klasycznych potraw w polskiej kuchni. Jej aksamitna konsystencja oraz intensywny smak pomidorów sprawiają, że jest ona ulubieńcem wielu z nas. W połączeniu z bazylią nabiera jeszcze bardziej aromatycznego charakteru. Dziś przygotujemy pyszną zupę pomidorową z bazylią, która z pewnością zachwyci Twoich gości i domowników!

Składniki: 

• 1 kg dojrzałych pomidorów lub 2 puszki krojonych pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• świeża bazylia (kilka gałązek)
• sól i pieprz do smaku
• śmietana (opcjonalnie) do podania
• grzanki lub makaron do podania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Na oliwie z oliwek zeszklij drobno posiekane cebulę i czosnek w dużym garnku.
2. Dodaj pokrojone pomidory (jeśli używasz świeżych, obierz je ze skórki) i smaż przez około 5 minut.
3. Wlej bulion i gotuj zupę na małym ogniu przez 20-30 minut, aż wszystkie składniki zmiękną.
4. Na koniec dodaj świeżą bazylię, sól i pieprz do smaku. Zmiksuj zupę na krem za pomocą blendera.
5. Podawaj zupę z kleksem śmietany oraz grzankami lub makaronem, jeśli chcesz.

Ta zupa pomidorowa z bazylią świetnie nadaje się na różne okazje. Może być serwowana jako lekki obiad na rodzinne spotkanie, idealna na przyjęcia w ogrodzie w letnie dni, a także jako ciepła kolacja po długim dniu. Zupa ta to doskonałe połączenie smaków, które z pewnością zadowoli każdego smakosza!