Zupa krem z pieczonych warzyw

Witajcie na blogu Trzy Ziarna, miejsce gdzie pasja do gotowania spotyka się z miłością do ziaren wszelkiego rodzaju! Dziś przeprowadzimy Was przez wspaniały przepis na zupę krem z pieczonych warzyw, idealną dla tych, którzy cenią sobie głębię smaku oraz aromatyczne połączenie prosto z natury. To danie świetnie sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w jesienne dni lub jako elegancki starter podczas wykwintnych kolacji. Gotowi na przygodę smakową? Zachęcamy do zapoznania się z przepisem!

Składniki: 

• 1 średnia dynia, pokrojona w kostkę
• 2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
• 1 duża słodka ziemniak, pokrojony w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 3 ząbki czosnku, nieobrane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka tymianku suszonego
• 1 łyżeczka rozmarynu suszonego
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 150 ml śmietanki 30% (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Warzywa umyj, osusz, a następnie przygotuj zgodnie z instrukcją w składnikach.
2. Na blasze do pieczenia rozłóż warzywa, skrop oliwą i posyp ziołami, solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby warzywa były równo pokryte przyprawami i oliwą.
3. Piecz warzywa przez około 30-40 minut, do momentu aż będą miękkie i lekko skarmelizowane.
4. Wyciągnij czosnek z piekarnika, ostudź, a następnie wyjmij miąższ.
5. Przełóż pieczone warzywa do garnka, dodaj miąższ czosnku i bulion warzywny. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
6. Zmiksuj blenderem na gładki krem. Jeśli lubisz bardziej płynne zupy, możesz dodać więcej bulionu.
7. Dodaj śmietankę (jeśli używasz) i wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Serwuj na gorąco, przybrane świeżymi ziołami lub prażonymi pestkami dyni.

Zupa krem z pieczonych warzyw to doskonały wybór na różne okazje. Niezależnie od tego, czy planujesz rodzinną kolację, poszukujesz pomysłu na odżywczy obiad czy chcesz zaimponować gościom podczas eleganckiego przyjęcia, ten przepis z pewnością sprosta oczekiwaniom. Smakiem i wyglądem zachwyci zarówno wielbicieli tradycyjnej kuchni, jak i poszukiwaczy nowych kulinarnych inspiracji. Smacznego!