Zapiekanka ziemniaczana z chorizo i pikantnym serem

Witajcie miłośnicy dobrego jedzenia! Dzisiaj na blogu Trzy Ziarna przedstawię Wam przepis na wyjątkową zapiekankę, która rozgrzeje Was od środka i dostarczy niesamowitych doznań smakowych. Zapiekanka ziemniaczana z chorizo i pikantnym serem to idealna propozycja na zimowe wieczory, gdy potrzebujemy czegoś sycącego i aromatycznego. Ten pikantny i treściwy przysmak sprawdzi się również jako energetyczne danie po całodniowej aktywności, a jego przygotowanie nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 300 g kiełbasy chorizo
• 200 g pikantnego sera (np. pepper jack, cheddar z papryką)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki, a następnie ugotuj je w lekko osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aby były półmiękkie. Odcedź.
3. Pokrój chorizo w plasterki lub kostkę i przesmaż na patelni, aby uwolnić aromaty i tłuszcz.
4. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, dodając oliwę, jeśli to konieczne. Smaż, aż cebula będzie szklista.
5. W misce wymieszaj razem ziemniaki, chorizo, cebulę z czosnkiem oraz przyprawy (słodka i ostra papryka, sól, pieprz).
6. Przełóż mieszaninę do naczynia do zapiekania.
7. Posyp równomiernie startym pikantnym serem.
8. Zapiekaj w piekarniku przez około 20-30 minut, aż ser się rozpuści i zacznie się rumienić.
9. Po wyjęciu z piekarnika, pozwól zapiecę odrobinę ostygnąć, a następnie posyp świeżymi ziołami.

Zapiekanka ziemniaczana z chorizo i pikantnym serem to rewelacyjny wybór na rodzinne obiady, spotkania z przyjaciółmi czy wieczorne oglądanie ulubionych filmów. To danie potrafi zadowolić różnorodne gusta i doskonale sprawdzi się każdym, kto lubi połączenie pikantnych smaków z kremową i rozgrzewającą konsystencją. Serwuj ją z sałatką lub świeżym pieczywem i baw się dobrze w kulinarnym świecie Trzy Ziarna.