Zapiekanka z kaszy jaglanej z warzywami i serem feta

Zapiekanka z kaszy jaglanej z warzywami i serem feta to pyszne i zdrowe danie, które z pewnością zaspokoi głód i zachwyci Twoich bliskich. Kasza jaglana, znana ze swoich właściwości odżywczych, w połączeniu z kolorowymi warzywami oraz delikatnym serem feta tworzy idealne połączenie smakowe. To danie jest nie tylko smakowite, ale także łatwe w przygotowaniu, a co najważniejsze, świetnie sprawdzi się na różne okazje!

Oto składniki, które będziesz potrzebować do przygotowania zapiekanki: 

• 200 g kaszy jaglanej
• 1 średnia cukinia
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 g sera feta
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie zapiekanki jest proste i nie zajmie Ci dużo czasu. Oto krok po kroku, jak to zrobić:

1. Kaszę jaglaną dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj według przepisu na opakowaniu (zazwyczaj w proporcji 1:2 kasza:woda). Odstaw do ostygnięcia.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek do zarumienienia.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
4. W dużej misce połącz ugotowaną kaszę jaglaną z warzywami oraz pokruszonym serem feta. Wymieszaj dokładnie.
5. Przenieś całość do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 25-30 minut, aż zapiekanka lekko się zrumieni.

Zapiekanka z kaszy jaglanej z warzywami i serem feta genialnie sprawdzi się jako danie na codzienne obiady, a także na specjalne okazje, takie jak spotkania ze znajomymi czy rodzinne uroczystości. Możesz ją serwować na gorąco lub na zimno, jako zdrową przekąskę. To także świetna propozycja dla wegetarian i osób na diecie bezglutenowej!

Smacznego!