Zapiekanka z kalafiora z serem cheddar i ziołowym crumble

Zapiekanka z kalafiora z serem cheddar i ziołowym crumble to doskonałe danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To połączenie delikatnego kalafiora, rozpływającego się w ustach sera cheddar oraz chrupiącego ziołowego crumble sprawia, że danie staje się nie tylko smaczne, ale i atrakcyjne wizualnie. Idealne jako lekka kolacja lub ogrzewająca przekąska na spotkanie ze znajomymi!

Składniki: 

• 1 średni kalafior
• 200 g sera cheddar
• 100 ml śmietanki 30%
• 2 jajka
• 1 łyżka musztardy dijon
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do skropienia

Na ziołowe crumble:

• 100 g bułki tartej bezglutenowej
• 50 g masła
• 2 łyżki świeżych ziół (np. pietruszka, tymianek)
• Sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kalafior podziel na różyczki, sparz w osolonej wodzie przez około 5 minut, a następnie odcedź.
2. W misce wymieszaj jajka, śmietankę, musztardę, sól i pieprz. Dodaj pokruszony ser cheddar i dokładnie wymieszaj.
3. Do naczynia żaroodpornego przełóż różyczki kalafiora i zalej je mieszanką z jajek i sera.
4. W osobnej misce wymieszaj składniki na crumble: bułkę tartą, masło, pokrojone zioła oraz sól. Uformuj kruszonkę.
5. Na wierzchu zapiekanki rozłóż ziołowe crumble, skrop oliwą z oliwek.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż zapiekanka będzie złocista i chrupiąca.

Pamiętaj, że zapiekanka z kalafiora z serem cheddar i ziołowym crumble sprawdzi się idealnie na różne okazje: od weekendowego obiadu po elegancką kolację z przyjaciółmi. Będzie również wspaniałym uzupełnieniem na przyjęcia oraz pikniki. Spróbuj tego wykwintnego przepisu i zachwyć swoich bliskich wyjątkowym smakiem!