Wrapy wegetariańskie z hummusem i grillowanymi warzywami

Wrapy wegetariańskie z hummusem i grillowanymi warzywami to idealne danie na każdą okazję. Są zdrowe, w pełni roślinne i niezwykle smaczne. Można je podać jako szybki lunch, lekką kolację, a także zaserwować na pikniku czy spotkaniu ze znajomymi. Doskonałe dla wegetarian, wegan oraz wszystkich, którzy chcą wzbogacić swoją dietę o zdrowe składniki.

Oto, co będzie Ci potrzebne do przygotowania tych pysznych wrapów: 

• 4 tortille pszennych lub kukurydzianych
• 200 g hummusu
• 1 czerwona papryka
• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 1 cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża bazylia lub rukola do dekoracji (opcjonalnie)

A oto sposób przygotowania:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. Umieść je na desce do krojenia i pokrój na cienkie paski lub kawałki.
2. Następnie rozgrzej grill lub patelnię grillową i dodaj oliwę. Gdy będzie gorąca, wrzuć pokrojone warzywa oraz cebulę, posól i popieprz do smaku. Grilluj przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko przypieczone.
3. W międzyczasie na każdej tortilli równomiernie rozsmaruj hummus.
4. Na hummusie umieść grillowane warzywa. Możesz dodać świeżą bazylię lub rukolę dla dodatkowego smaku i koloru.
5. Zwiń tortilla w ciasny roladkę, a następnie pokrój na pół, aby łatwiej było je jeść.
6. Wrapy są gotowe! Możesz je podawać od razu lub schować do lodówki na później.

Te wrapy świetnie sprawdzą się na lunch w pracy, na pikniku z rodziną oraz podczas wieczornych spotkań z przyjaciółmi. Smacznego!