Wegańskie kotleciki z marchewki z sosem tahini

Wegańskie kotleciki z marchewki to pyszna i zdrowa propozycja dla osób, które szukają łatwego do przygotowania dania, które zachwyci zarówno smakoszy, jak i tych, którzy są na diecie roślinnej. Dzięki połączeniu soczystej marchewki z aromatycznym sosem tahini, te kotleciki doskonale sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na przyjęcie w gronie znajomych. Idealnie nadają się na różne okazje, takie jak urodziny, przyjęcia czy jako zdrowa przekąska na pikniku.

Oto składniki potrzebne do przygotowania kotlecików: 

• 2 duże marchewki
• 1 szklanka płatków owsianych (bezglutenowych, jeśli potrzebujesz)
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

A oto przepis na ich przygotowanie:

1. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę oraz czosnek i smaż aż będą miękkie i lekko złociste.
4. W dużej misce wymieszaj starte marchewki, przesmażoną cebulę i czosnek, płatki owsiane, paprykę, kmin rzymski, sól oraz pieprz.
5. Formuj z masy niewielkie kotleciki.
6. Smaż je na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.

Do kotlecików idealnie pasuje sos tahini. Aby go przygotować, wystarczy wymieszać 2 łyżki pasty tahini z sokiem z połowy cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz odrobiną wody, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Sos można doprawić solą i pieprzem do smaku.

Podawaj kotleciki z sosem tahini jako przystawkę, danie główne lub dodatek do sałatek. Smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je wszechstronną propozycją na każdą okazję!

Nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami z przygotowania tych pysznych kotlecików!