Tarta z malinami i mascarpone na kruchym cieście

Tarta z malinami i mascarpone to doskonały przepis dla miłośników słodkości, którzy pragną podzielić się czymś wyjątkowym z najbliższymi. Delikatne, kruche ciasto w połączeniu z kremowym nadzieniem z mascarpone i soczystymi malinami sprawia, że deser ten ma szansę stać się hitem na każdej domowej imprezie, przyjęciu urodzinowym czy romantycznej kolacji.

Oto przepis, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia:

Składniki: 

• 250 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 80 g cukru pudru
• 1 jajko
• 300 g sera mascarpone
• 200 ml śmietany 30%
• 150 g świeżych malin
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. W misce połącz mąkę, cukier puder oraz sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
2. Dodaj jajko i zagnieć ciasto na gładką masę. Owiń je w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
3. Po upływie czasu wyjmij ciasto i rozwałkuj je na okrągły placek. Przełóż ciasto do formy na tartę, wystającymi brzegami.
4. Nakłuj spód widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut. Po tym czasie wyjmij i odstaw do ostudzenia.
5. W osobnej misce ubij śmietanę, a następnie dodaj mascarpone i cukier wanilinowy. Ubijaj, aż masa będzie gładka i puszysta.
6. Na wystudzony spód tarty nałóż przygotowany krem mascarpone, a następnie udekoruj świeżymi malinami.
7. Całość schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.

Tarta z malinami i mascarpone idealnie sprawdzi się jako słodki akcent na letnich przyjęciach, urodzinach, a także jako deser po niedzielnym obiedzie. Jej lekkość i świeżość doskonale komponują się z ciepłymi dniami, a prostota przygotowania sprawia, że z pewnością staniesz się mistrzem w tarcie!