Strudel jabłkowy z cynamonem i orzechami pekan

Strudel jabłkowy z cynamonem i orzechami pekan to klasyczny deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem. Można go podać na wiele okazji – od rodzinnych spotkań, przez święta, aż po przyjęcia ze znajomymi. Poniżej znajdziesz przepis, który pozwoli Ci stworzyć ten wyjątkowy wypiek w zaledwie kilka kroków.

Oto składniki, które będą Ci potrzebne: 

• 500 g ciasta francuskiego (możesz użyć wersji bezglutenowej)
• 4-5 dużych jabłek, najlepiej kwaśnych
• 100 g orzechów pekan, posiekanych
• 100 g cukru brązowego
• 1 łyżka cynamonu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka masła (można zastąpić margaryną, aby uzyskać wersję wegańską)
• 1 jajko (opcjonalnie, do posmarowania ciasta)

Przygotowanie strudla zaczynamy od jabłek:

1. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
2. W misce wymieszaj pokrojone jabłka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Odstaw na kilka minut, aby owoce puściły sok.

Kiedy jabłka będą gotowe, zajmij się ciastem:

1. Na stolnicy rozwiń ciasto francuskie. Jeśli używasz ciasta bezglutenowego, upewnij się, że jest odpowiednio cienkie.
2. Na cieście rozłóż równomiernie jabłka, a następnie posyp orzechami pekan oraz dodaj małe kawałki masła.
3. Zwiń ciasto w rulon, odcinając nadmiar ciasta na końcach, aby uzyskać estetyczny kształt.
4. Ułóż strudel na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, posmaruj go roztrzepanym jajkiem dla ładnego koloru.

Pieczenie:

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Piecz strudel przez około 30-35 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.

Po upieczeniu daj mu chwilę ostygnąć, a następnie podawaj pokrojony na plastry. Strudel jabłkowy doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz go podać z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

To prosty, ale efektowny deser, idealny na każdą okazję. Spróbuj sam i zaskocz swoich bliskich!