Sernik z mascarpone i malinami na spodzie owsianym

Jeśli szukasz pysznego, delikatnego i jednocześnie zdrowego deseru, sernik z mascarpone i malinami na spodzie owsianym będzie idealnym wyborem! Ten przepis łączy w sobie kremowość mascarpone z orzeźwiającym smakiem malin, a owsiany spód dodaje wyjątkowej chrupkości. To doskonała propozycja na różnorodne okazje - zarówno na przyjęcia rodzinne, jak i na letnie pikniki czy romantyczne kolacje.

Oto lista składników, których potrzebujesz do przygotowania tego pysznego sernika: 

• Spód: 200 g płatków owsianych
• 100 g masła lub margaryny (roztopionego)
• 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
• Filling: 500 g sera mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 3 jajka
• 150 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200 g świeżych malin (plus kilka do dekoracji)

A oto jak przygotować ten pyszny deser:

1. Włącz piekarnik i nagrzej go do 180°C.
2. Wszystkie składniki na spód, czyli płatki owsiane, roztopione masło i miód, dokładnie wymieszaj.
3. Wysyp przygotowaną masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie wgnieć, tworząc równą warstwę.
4. Piec spód przez około 10-15 minut, aż lekko się zarumieni. Następnie odstaw do ostudzenia.
5. W międzyczasie, w dużej misce ubij śmietankę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
6. Delikatnie połącz ubitą śmietankę z mascarpone, a następnie dodaj jajka, jedno po drugim, ciągle mieszając.
7. Na końcu delikatnie wmieszaj świeże maliny.
8. Wylej masę serową na ostudzony spód i piecz przez 40-45 minut, aż masa się zetnie, ale środek powinien pozostać lekko trzęsący.
9. Po upieczeniu, sernik odstaw do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
10. Podawaj schłodzony, udekorowany świeżymi malinami.

Taki sernik będzie doskonałą słodkością na przyjęcia, wesele, urodziny, a także jako zdrowa alternatywa do popołudniowej kawy. Możesz go serwować jako deser po obiedzie lub na pikniku z rodziną i przyjaciółmi. Kto mógłby się oprzeć takiej pyszności?