Sernik z malinami i białą czekoladą na spodzie owsianym

Sernik z malinami i białą czekoladą na spodzie owsianym to wyjątkowy deser, który zachwyci nie tylko podniebienia miłośników słodkości, ale również wszystkich, którzy szukają zdrowszych alternatyw. Dzięki owsianemu spodowi jest to przepis w duchu fit, a dodatek malin i białej czekolady sprawia, że każda porcja to prawdziwa uczta dla zmysłów. Idealnie nadaje się na różnorodne okazje – od urodzin po romantyczne kolacje, a nawet jako zdrowa przekąska na co dzień.

Składniki: 

• 200 g płatków owsianych
• 100 g masła (lub oleju kokosowego dla wegan)
• 50 g miodu (lub syropu klonowego dla wegan)
• 500 g twarogu (lub wegańskiego zamiennika)
• 200 g jogurtu naturalnego (lub wegańskiego jogurtu)
• 100 g białej czekolady
• 300 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 3 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj płatki owsiane z masłem i miodem, a następnie uformuj spód w tortownicy (średnica 24 cm). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut.
2. W międzyczasie rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
3. W misce połącz twaróg, jogurt, rozpuszczoną czekoladę, jajka, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
4. Na podpieczony spód wylej masę serową, a na wierzchu ułóż maliny.
5. Piecz sernik w piekarniku przez około 40-50 minut w temperaturze 160°C, aż będzie ładnie ścięty, a wierzch lekko zrumieniony.
6. Po upieczeniu odstaw sernik do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.

Sernik z malinami i białą czekoladą to doskonały wybór na każdą okazję – sprawdzi się jako słodki poczęstunek podczas rodzinnych spotkań, a także jako efektowny deser na przyjęcia czy imieniny. Połączenie owoców z delikatnym serem i słodką czekoladą z pewnością umili każdą chwilę!