Sałatka z orzechami włoskimi i serem pleśniowym

Składniki: 

• 1 garść orzechów włoskich łuskanych
• 100 g mieszanki sałat (rukola, szpinak, roszponka)
• 50 g sera pleśniowego (np. gorgonzola, rokpol)
• 1 gruszka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, aż staną się lekko złociste i aromatyczne.
2. Gruszkę umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
3. W dużej misce wymieszaj mieszankę sałat, plasterki gruszki i pokruszony ser pleśniowy.
4. W małej miseczce przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz.
5. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
6. Posyp prażonymi orzechami włoskimi i podawaj od razu jako przystawkę lub lekkie danie.