Jesteś tutaj: BLOG Przepisy kulinarne Dania Fit Sałatka z melonem kantalupa, fetą i rukolą

Sałatka z melonem kantalupa, fetą i rukolą

Dodany: 03.02.2025 08:02:14

Melon kantalupa to owoc o wyjątkowo soczystym i słodkim miąższu, który doskonale komponuje się z wytrawnymi składnikami. W tej sałatce łączymy go z kremową fetą, delikatną szynką parmeńską, pikantną czerwoną cebulą i chrupiącymi pestkami. Całość dopełnia aromatyczny dressing na bazie oliwy z oliwek i miodu. To idealna propozycja na lekki, ale pełen smaku posiłek – świetnie sprawdzi się jako przystawka, lunch lub dodatek do grillowanych potraw.

Składniki: 

  • 1 dojrzały melon kantalupa
  • 100 g sera feta
  • 6-8 plastrów szynki parmeńskiej
  • 2 garście rukoli
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 10 czarnych oliwek
  • 1 łyżka prażonych pestek dyni lub słonecznika
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie melona:

    • Przekrój melon na pół, usuń pestki i obierz skórkę.
    • Pokrój miąższ w kostkę lub zrób kulki przy pomocy łyżeczki do melona.
  2. Przygotowanie reszty składników:

    • Ser feta pokrój w kostkę.
    • Szynkę parmeńską porwij na mniejsze kawałki.
    • Cebulę pokrój w cienkie piórka.
    • Oliwki przekrój na połówki (opcjonalnie).
  3. Przygotowanie sosu:

    • W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz.
  4. Łączenie składników:

    • W dużej misce wymieszaj rukolę, kawałki melona, fetę, cebulę, oliwki i szynkę parmeńską.
    • Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
  5. Wykończenie:

    • Posyp sałatkę prażonymi pestkami dyni lub słonecznika.
    • Możesz dodatkowo udekorować listkami mięty lub bazylii.

Podanie:

Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby szynka zachowała swoją chrupkość, a melon pozostał soczysty. Doskonale smakuje w towarzystwie chrupiącej bagietki lub grzanek.

Smacznego!