Placuszki z cukinii z twarogiem

Placuszki z cukinii z twarogiem to pyszna propozycja na lekkie danie, które można podać na różne okazje. Idealnie sprawdzą się jako przystawka na przyjęcia, szybka przekąska na rodzinny obiad, a także pożywne danie na drugie śniadanie czy kolację. Dzięki połączeniu cukinii i twarogu są nie tylko smaczne, ale również zdrowe!

Oto przepis na placuszki z cukinii z twarogiem:

Składniki: 

• 2 średnie cukinie
• 200 g twarogu
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa lub masło do smażenia
• Świeże zioła (np. koperek, pietruszka) do smaku

Sposób przygotowania:

1. Cukinie umyj, a następnie zetrzyj na dużych oczkach tarki. Jeśli są bardzo wodniste, odciśnij nadmiar wody.
2. W misce wymieszaj startą cukinię z pokruszonym twarogiem, jajkami, mąką, solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jeśli zdecydujesz się go dodać.
3. Na końcu dodaj posiekane świeże zioła i dokładnie wymieszaj składniki.
4. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oliwy lub rozpuść masło. Łyżką nakładaj porcje ciasta i smaż z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minut z każdej strony.
5. Gotowe placuszki odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Placuszki z cukinii z twarogiem można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doskonale smakują z jogurtem naturalnym lub ulubionym sosem. Jest to propozycja, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim gościom oraz domownikom!

Zapraszam do wypróbowania przepisu i dzielenia się wrażeniami. Smacznego!