Pikantne kąski z kurczaka z sosem mango-chili

Miłośnicy pikantnych przygód kulinarnych, z pewnością zachwycą się tym przepisem na pikantne kąski z kurczaka w towarzystwie słodko-ostrym sosem mango-chili. To danie doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju spotkania ze znajomymi, grill party, domowe kino czy jako przekąska na wyjątkową kolację we dwoje. Już sam zapach przyprawiającego się kurczaka i aromatycznego sosu przeniosą Was w egzotyczne zakątki świata smaków.

Składniki: 

• Piersi z kurczaka - 500g
• Marynata:
• Przyprawa do kurczaka - 2 łyżki
• Ostra papryka chili (świeża lub suszona) - 1 sztuka / 1 łyżeczka
• Czosnek granulowany - 1/2 łyżeczki
• Sok z cytryny - 1 łyżka
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Sól do smaku
• Sos mango-chili:
• Mango - 1 sztuka
• Czerwona papryka chili - 1 sztuka
• Cukier brązowy - 1 łyżka
• Sok z cytryny - 3 łyżki
• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Umyj i osusz piersi z kurczaka, następnie pokrój je w równomiarne kawałki.
2. W małej misce połącz wszystkie składniki marynaty i dokładnie wymieszaj.
3. Włóż kurczaka do marynaty, upewnij się, że wszystkie kawałki są dokładnie nią pokryte. Odstaw na minimum 30 minut do lodówki, a najlepiej na kilka godzin.
4. Podczas gdy kurczak się marynuje, przystąp do przygotowania sosu. Mango obierz, wyjmij pestkę i pokrój w kostkę. Chili również oczyść z pestek i drobno posiekaj.
5. Włoż mango i chili do blendera, dodaj cukier brązowy, sok z cytryny i szczyptę soli. Zblenduj na gładki sos. Doprowadź do smaku, w razie potrzeby dodaj więcej cukru lub cytryny.
6. Wyjętego z marynaty kurczaka smaż na średnio rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Możesz również przygotować mięso na grillu czy piekarniku.
7. Serwuj kurczaka na ciepło z przygotowanym wcześniej sosem mango-chili, udekoruj świeżymi ziołami lub plasterkami cytryny.

To danie będzie prawdziwą gwiazdą każdej imprezy, wprowadzając nutkę tropikalnego słońca i pikantnego temperamentu na Wasze talerze. Dodatkowo, sos mango-chili może być szalenie wszechstronny – użyj go jako dip do nachosów lub posypkę do egzotycznych sałatek. A teraz... smacznego i niech żywe kolory i bogate smaki ożywią Wasz stół!