Pieczona polędwiczka wieprzowa z jabłkami i cynamonem

Pieczona polędwiczka wieprzowa z jabłkami i cynamonem to wykwintne danie, które łączy w sobie delikatne mięso oraz słodko-kwaśne smaki owoców. Jej przygotowanie jest proste, a efekt z pewnością zaskoczy gości. To idealny pomysł na uroczystości rodzinne, romantyczne kolacje czy spotkania ze znajomymi.

Składniki: 

• 500 g polędwiczki wieprzowej
• 2 jabłka (najlepiej kwaśne)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 2 ząbki czosnku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży tymianek do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Polędwiczkę dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie posyp solą, pieprzem oraz cynamonem.
2. W międzyczasie rozgrzej oliwę na patelni i obsmaż polędwiczkę z każdej strony na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
3. Jabłka umyj, przecięj na ćwiartki i wyjmij gniazda nasienne. Można obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne.
4. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ułóż obsmażoną polędwiczkę oraz pokrojone jabłka. Polej całość miodem i posyp posiekanym czosnkiem.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20-25 minut, aż mięso będzie soczyste, a jabłka miękkie.
6. Po upieczeniu odstaw na kilka minut do odpoczynku, a następnie pokrój na plastry. Podawaj na ciepło, dekorując świeżym tymiankiem.

Ta pieczona polędwiczka wieprzowa z jabłkami i cynamonem to świetny wybór na rodzinne niedzielne obiady, a także na eleganckie kolacje z przyjaciółmi. Smaki z pewnością będą się harmonią i dostarczą niezapomnianych wrażeń kulinarnych.