Orientalna sałatka quinoa z dressingiem imbirowym

Przenosimy się do egzotycznych, orientalnych pejzaży nie wychodząc z domowej kuchni! Dziś na blogu Trzy Ziarna przybliżę Wam przepis na niezwykle aromatyczna orientalną sałatkę quinoa z dressingiem imbirowym. Ta pełna smaku i zdrowych składników potrawa, z pewnością stanie się gwiazdą Waszego stołu. Idealna na lunch, lekka kolacja czy jako ciekawy pomysł na imprezowy catering. Spróbujcie i zabłyście kulinarną innowacją!

Składniki: 

• 1 szklanka komosy ryżowej
• 2 szklanki wody
• 1 czerwona papryka
• 1 ogórek
• 1 duża marchew
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 puszka ciecierzycy
• ½ puszki 
• ½ granatu
• sok z 1 limonki
• 2 łyżki oleju sezamowego

Dressing imbirowy:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty

Sposób przygotowania:

1. Quinoa dobrze opłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu w lekko osolonej wodzie.
2. Paprykę, ogórek, marchew pokrój w drobną kostkę. Szczypiorek posiekaj, a granat wydrąż z ziaren. Ciecierzycę opłucz i odsącz z wody.
3. Wszystkie składniki sałatki wrzuć do dużej miski, dodając ugotowaną i przestudzoną quinoa.
4. Do małego słoiczka wlej oliwę, sos sojowy, miód, imbir i czosnek. Dokładnie wymieszaj lub wstrząśnij, aby połączyć składniki dressingu.
5. Dressingiem polej sałatkę, następnie delikatnie wszystko wymieszaj.
6. Na koniec skrop całość sokiem z limonki i polej olejem sezamowym dla podkreślenia orientalnego charakteru potrawy.

Ta sałatka quinoa to doskonały wybór na różne okazje. Będzie świetnie smakować jako zdrowy obiad w pracy, lekka kolacja po treningu, a także jako oryginalny element menu na przyjęcie w stylu fusion. Jej uniwersalność i prostota przygotowania sprawiają, że z łatwością można dopasować ją do każdego rodzaju spotkania, podkreślając kulinarne zainteresowania gospodarza. Daj się porwać orientalnym aromatom i dołącz do grona fanów quinoa!