Muffiny z jagodami i mąką pełnoziarnistą

Witajcie na blogu Trzy Ziarna! Dziś przygotowaliśmy dla Was przepis na pyszne muffiny z jagodami, które zachwycą swoim smakiem i wyglądem. Te zdrowe cuda są nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych dzięki wykorzystaniu mąki pełnoziarnistej. Muffiny z jagodami to doskonały wybór na różne okazje - mogą być świetnym dodatkiem do śniadania, deserem na przyjęcie lub po prostu zdrową przekąską w ciągu dnia. Przygotujcie je z nami!

Oto lista składników, które będą Wam potrzebne: 

• 200 g mąki pełnoziarnistej
• 100 g jagód (świeżych lub mrożonych)
• 100 g cukru kokosowego (lub innego słodzika)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 200 ml mleka roślinnego (np. migdałowego lub sojowego)
• 50 ml oleju lnianego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

A oto krok po kroku, jak przygotować te pyszne muffiny:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffiny, wykładając ją papilotkami lub smarując olejem.
2. W dużej misce połącz mąkę pełnoziarnistą, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól.
3. W osobnej misce wymieszaj mleko roślinne, olej oraz ekstrakt waniliowy.
4. Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, dodając jagody. Uważaj, aby nie rozgnieść owoców.
5. Nałóż ciasto do formy, napełniając każdą foremka do 2/3 wysokości.
6. Piec przez około 20-25 minut, aż muffiny będą złociste, a wsunięty w nie patyczek wyjdzie suchy.

Po upieczeniu odstaw muffiny do ostygnięcia, a następnie ciesz się ich smakiem! Idealnie nadają się na rodzinne spotkania, pikniki czy jako zdrowa przekąska do pracy. Muffiny z jagodami to także doskonały wybór na popołudniową herbatkę lub do kawy.

Mamy nadzieję, że przepis przypadnie Wam do gustu. Smacznego!