Makaron z warzywami i sosem tahini

Makaron z warzywami i sosem tahini to doskonały pomysł na szybki, zdrowy i sycący posiłek. Idealnie łączy w sobie smak świeżych warzyw oraz orzechowy aromat tahini, co czyni go nietuzinkowym daniem. Sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową kolację z przyjaciółmi. Co więcej, jest to przepis wegański i bezglutenowy, który zachwyci każdego.

Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania tego pysznego dania: 

Składniki:

• 250 g makaronu ryżowego (lub innego bezglutenowego)
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 mała cukinia
• 1 marchewka
• 200 g brokułów
• 3 łyżki pasty tahini
• 2 łyżki sosu sojowego (bezglutenowego)
• 1 łyżka sok z cytryny
• 2 ząbki czosnku (lub 2 łyżeczki czosnku granulowanego)
• 1 łyżka oleju sezamowego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra (opcjonalnie, do dekoracji)

Sposób przygotowania:

1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw.
2. W międzyczasie umyj i pokrój warzywa na cienkie paseczki.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej sezamowy, a następnie dodaj czosnek oraz pokrojone warzywa. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będą lekko przyrumienione, ale nadal chrupiące.
4. W małej misce wymieszaj tahini, sos sojowy oraz sok z cytryny. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody.
5. Do smażonych warzyw dodaj ugotowany makaron oraz sos tahini. Dobrze wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
6. Podawaj na talerzach, dekorując świeżą kolendrą, jeśli używasz.

To danie jest idealne na różne okazje. Sprawdzi się doskonale jako szybka kolacja po pracy, zdrowy lunch do pracy, a także na spotkanie ze znajomymi, gdzie z pewnością zachwyci swoich gości nietypowym smakiem. Przygotuj je na rodzinną niedzielę lub jako pojemna przekąska na piknik!

Nie czekaj, spróbuj tego pysznego przepisu już dziś! #daniebezglutenowe #daniavegańskie #daniavegetariańskie #obiady #kolacje