Łosoś glazurowany syropem klonowym z prażonymi migdałami

Łosoś glazurowany syropem klonowym z prażonymi migdałami to jedna z tych potraw, które zachwycają zarówno smakiem, jak i wyglądem. Idealnie sprawdzi się na eleganckie kolacje, rodzinne uroczystości czy po prostu jako wyjątkowe danie na weekend. Połączenie słodyczy syropu klonowego z delikatnością łososia oraz chrupkością migdałów tworzy niezwykle harmonijną kompozycję smaków.

Oto przepis, który z pewnością przypadnie Wam do gustu: 

Składniki:

• 4 filety z łososia (po około 150 g każdy)
• 4 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka musztardy dijon
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 100 g migdałów w płatkach
• 1 łyżka oleju z czarnuszki
• sol i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W miseczce wymieszaj syrop klonowy, sos sojowy, musztardę oraz sok z cytryny.
2. Filety z łososia opłucz, osusz i dopraw solą oraz pieprzem z obu stron.
3. Wstaw łososia do papilotów lub na blaszkę do pieczenia i polej przygotowaną glazurą.
4. Przykryj folią aluminiową, aby nie wysychał, i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut.
5. W tym czasie na suchej patelni praż migdały, aż staną się złociste i chrupiące. Mieszaj je, aby nie przypaliły się.
6. Po upływie czasu sprawdź, czy łosoś jest gotowy - powinien być miękki i delikatnie różowy w środku.
7. Podawaj łososia na talerzu, posypując prażonymi migdałami. Możesz dodać jeszcze odrobinę syropu klonowego na wierzch dla dodatkowej słodyczy.

To danie idealnie komponuje się z lekką sałatką, ryżem lub pieczonymi warzywami. Sprawdzi się również jako danie główne na zupełnie wyjątkowe okazje, takie jak: urodziny, rocznice czy imprezy rodzinne, a nawet romantyczna kolacja przy świecach.

Smacznego!