Kotlety z buraków i sera feta z sosem jogurtowym

Jeśli szukasz zdrowego, smacznego i łatwego przepisu, który zaskoczy Twoich gości, to kotlety z buraków i sera feta z sosem jogurtowym są idealnym rozwiązaniem! Te kolorowe i pożywne kotlety doskonale nadają się na różnorodne okazje: od rodzinnych obiadów po eleganckie kolacje. Buraki nie tylko nadają im piękny kolor, ale także są bogate w składniki odżywcze. Dodatkowo ser feta wprowadza wyjątkowy smak, a sos jogurtowy doskonale dopełnia całość.

Oto przepis na kotlety z buraków i sera feta z sosem jogurtowym:

Składniki: 

• 2 średnie buraki, ugotowane i wystudzone
• 200 g sera feta
• 1/2 szklanki bułki tartej (można użyć bezglutenowej)
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 1 łyżka świeżego koperku lub pietruszki, posiekanej
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Na sos jogurtowy:

• 200 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanej świeżej mięty (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotowane buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub zmiksuj na gładką masę.
2. W dużej misce wymieszaj starte buraki, ser feta pokruszony, bułkę tartą, jajko, czosnek i zioła. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Z masy formuj niewielkie kotlety.
4. Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na złoty kolor z obu stron.
5. W międzyczasie przygotuj sos jogurtowy, mieszając jogurt, sok z cytryny, miętę oraz przyprawy.
6. Podawaj kotlety na ciepło z sosem jogurtowym jako dodatek lub samodzielne danie.

Kotlety z buraków i sera feta z sosem jogurtowym to propozycja, którą można serwować na wiele sposobów. Sprawdzą się doskonale na wegetariańskie obiady, lekkie kolacje lub jako zdrowa przekąska na przyjęciu. Warto również wspomnieć, że są one bezglutenowe, co sprawia, że cieszą się popularnością wśród osób na diecie bezglutenowej.

Smacznego!