Frittata z cukinią i serem feta
Frittata z cukinią i serem feta to pyszne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się na wielu okazjach. To idealne rozwiązanie na śniadanie, brunch, a także kolację. Dzięki prostej i szybkie przygotowaniu, frittata jest także świetnym pomysłem na lekką przekąskę, gdy mamy ochotę na coś smacznego, ale zdrowego. Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu zarówno wegetarianom, jak i osobom, które doceniają dania z kuchni śródziemnomorskiej.
Oto lista składników potrzebnych do przygotowania frittaty: 
- 4 jajka
- 1 średnia cukinia
- 100 g sera feta
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeże zioła (np. oregano, zioła prowansalskie lub bazylia)
A oto, jak przygotować frittatę z cukinią i serem feta:
- Cukinię umyj, odetnij końce, a następnie pokrój w cienkie półplasterki.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj cebulę i cukinię. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż cukinia zmięknie.
- W misce wbij jajka, dopraw solą i pieprzem, a następnie roztrzep je widelcem.
- Na patelnię z cukinią dodaj rano rozbite jajka i pokruszony ser feta. Wymieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły.
- Pattie smaż na małym ogniu przez około 10 minut, aż spod frittaty będzie ładnie przyrumieniony.
- Możesz opcjonalnie dołożyć frittatę na chwilę do piekarnika (180°C) na kilka minut, aby z wierzchu ładnie się zapiekła.
- Gdy frittata będzie gotowa, pokrój ją na kawałki i podawaj na ciepło lub na zimno, udekorowaną świeżymi ziołami.
Frittata z cukinią i serem feta z pewnością będzie smakować na letnich przyjęciach, piknikach czy spotkaniach z przyjaciółmi. Możesz podać ją jako przystawkę, a także na śniadanie lub kolację. To danie doskonale komponuje się z sałatkami sezonowymi i jest pełne wartości odżywczych, co czyni je idealnym wyborem na wszystkie okazje!
