Frittata z cukinią i serem feta

Frittata z cukinią i serem feta to pyszne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się na wielu okazjach. To idealne rozwiązanie na śniadanie, brunch, a także kolację. Dzięki prostej i szybkie przygotowaniu, frittata jest także świetnym pomysłem na lekką przekąskę, gdy mamy ochotę na coś smacznego, ale zdrowego. Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu zarówno wegetarianom, jak i osobom, które doceniają dania z kuchni śródziemnomorskiej.

Oto lista składników potrzebnych do przygotowania frittaty: 

• 4 jajka
• 1 średnia cukinia
• 100 g sera feta
• 1 mała cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: świeże zioła (np. oregano, zioła prowansalskie lub bazylia)

A oto, jak przygotować frittatę z cukinią i serem feta:

1. Cukinię umyj, odetnij końce, a następnie pokrój w cienkie półplasterki.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj cebulę i cukinię. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż cukinia zmięknie.
4. W misce wbij jajka, dopraw solą i pieprzem, a następnie roztrzep je widelcem.
5. Na patelnię z cukinią dodaj rano rozbite jajka i pokruszony ser feta. Wymieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły.
6. Pattie smaż na małym ogniu przez około 10 minut, aż spod frittaty będzie ładnie przyrumieniony.
7. Możesz opcjonalnie dołożyć frittatę na chwilę do piekarnika (180°C) na kilka minut, aby z wierzchu ładnie się zapiekła.
8. Gdy frittata będzie gotowa, pokrój ją na kawałki i podawaj na ciepło lub na zimno, udekorowaną świeżymi ziołami.

Frittata z cukinią i serem feta z pewnością będzie smakować na letnich przyjęciach, piknikach czy spotkaniach z przyjaciółmi. Możesz podać ją jako przystawkę, a także na śniadanie lub kolację. To danie doskonale komponuje się z sałatkami sezonowymi i jest pełne wartości odżywczych, co czyni je idealnym wyborem na wszystkie okazje!