Chłodnik na kefirze z ogórkami, rzodkiewką i koperkiem

Chłodnik na kefirze z ogórkami, rzodkiewką i koperkiem to idealne danie na ciepłe dni, które nietylko orzeźwia, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. To szybki i prosty przepis, który z pewnością zachwyci Twoich gości! Oto składniki oraz sposób przygotowania.

Składniki: 

• 500 ml kefiru
• 2 ogórki gruntowe
• 5-6 rzodkiewek
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:

1. Ogórki dokładnie umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Rzodkiewki również umyj i pokrój w plasterki.
2. W misce wymieszaj kefir z oliwą z oliwek. Jeśli chcesz dodać czosnek, przeciśnij go przez praskę i dodaj do kefiru.
3. Do przygotowanej bazy kefirowej dodaj pokrojone ogórki i rzodkiewki oraz świeżo posiekany koperek.
4. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj dokładnie.
5. Chłodnik najlepiej podawać na zimno, dlatego warto włożyć go do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem.

Chłodnik na kefirze świetnie sprawdzi się jako lekka przystawka na letnie grillowanie, jako szybka kolacja po pracy lub po prostu jako zdrowa przekąska w upalne dni. Możesz go również podać na rodzinnych spotkaniach, gdzie każdy z pewnością doceni jego orzeźwiający smak!

Smacznego!

#danie bezglutenowe #dania fit #dania wegetariańskie #kolacje #przekąski #kuchnia polska