Chili z kaszy jaglanej z warzywami

Chili z kaszy jaglanej z warzywami to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoje podniebienie oraz dostarczy wielu cennych składników odżywczych. Kasza jaglana jest skarbnicą białka i witamin, a połączenie jej z różnorodnymi warzywami sprawia, że potrawa staje się nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa. Idealnie sprawdzi się jako danie główne, przekąska na imprezę oraz opcja na wegańską kolację. Przygotuj się na kulinarne doznania i wprowadź odrobinę egzotyki do swojej kuchni!

Składniki: 

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku (lub 2 łyżeczki czosnku granulowanego)
• 1 marchewka
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Na początku, dokładnie przepłucz kaszę jaglaną pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj ją w bulionie warzywnym przez około 15 minut, aż będzie miękka. Po ugotowaniu odstaw ją na bok.
2. W międzyczasie, na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smaż na złoty kolor.
3. Dodaj pokrojone w kostkę papryki oraz starte na tarce marchewki. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Wymieszaj z warzywami czerwoną fasolę oraz kukurydzę, a następnie przypraw całość kminem rzymskim, chili, solą i pieprzem. Smaż wszystko przez kolejne 5 minut.
5. Na koniec dodaj ugotowaną kaszę jaglaną do warzyw i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły. Podawaj na ciepło.

Chili z kaszy jaglanej z warzywami to idealne danie na różne okazje! Sprawdzi się doskonale na rodzinny obiad, przyjęcie ze znajomymi, czy nawet jako pożywna kolacja. Możesz je przygotować również na wynos, by cieszyć się tym smakiem w pracy lub podczas pikniku. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i delektowania się jego wspaniałym smakiem!