Baba drożdżowa z orzechami włoskimi i rodzynkami

Witajcie na blogu Trzy Ziarna! Dziś prezentujemy przepis na pyszną, domową babę drożdżową z orzechami włoskimi i rodzynkami. To nie tylko wyjątkowy smakołyk, ale także doskonałe dopełnienie rodzinnych spotkań oraz świątecznych uroczystości. Idealnie sprawdzi się jako deser do kawy, przekąska na piknik czy słodkie śniadanie. Zapraszamy do zakupu składników i przygotowania tego wypieku!

Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania baby drożdżowej: 

• 500 g mąki pszennej
• 25 g drożdży
• 200 ml mleka
• 100 g masła
• 100 g cukru
• 3 jajka
• 150 g orzechów włoskich (posiekanych)
• 100 g rodzynek
• szczypta soli
• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie baby drożdżowej jest proste, a efekt końcowy zachwyca smakiem. Oto jak to zrobić krok po kroku:

1. W małym garnku podgrzewamy mleko, aż będzie ciepłe (nie zagotowujemy!). Dodajemy świeże drożdże i 1 łyżkę cukru. Mieszamy, aż się rozpuszczą, a następnie odstawiamy na około 10-15 minut, aby zaczyn zaczynał pracować.
2. W dużej misce łączymy mąkę, pozostały cukier i sól. W centrum robimy wgłębienie, do którego wbijamy jajka i wlewamy zaczyn drożdżowy. Mieszamy wszystko, dodajemy rozpuszczone masło.
3. Zagniatamy ciasto do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne. Następnie dodajemy orzechy włoskie i rodzynki. Mieszamy do ich równomiernego rozprowadzenia w cieście.
4. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po tym czasie formujemy ciasto w okrągłą formę i przekładamy do wcześniej natłuszczonej formy na babę. Znowu odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
6. Pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 40-50 minut, aż babka nabierze złotego koloru. Sprawdzamy patyczkiem - jeśli jest suchy, babka jest gotowa.
7. Po upieczeniu studzimy na kratce i, jeśli chcemy, posypujemy cukrem pudrem przed podaniem.

Baba drożdżowa z orzechami włoskimi i rodzynkami to fantastyczne ciasto, które można podać na wiele okazji. Świetnie sprawdzi się na święta, urodziny, pikniki, a także jako słodka niespodzianka dla przyjaciół i rodziny. Można ją podać zarówno na zimno, jak i na ciepło z ulubionym napojem do kawy lub herbaty. Smacznego!